CONCEPTO

Nacerá dentro de un maguey,
comiendo siempre como un Rey.

Cuidará no ser descubierto por las manos campesinas,
terminando en su plato como ya te lo imaginas.

Si lo logra, hacia el cielo seguiría,
sin descanso ni reposo para transformarse con gran gozo,
en toda una poesía.

Y las lágrimas del maguey al verlo partir se convertirán,
en las mieles del mezcal que pronto beberán.

Región productora

Extraído del maguey espadín y destilado por artesanos oaxaqueños que nos revelan sus secretos para regresarle el orgullo al pueblo con esta bebida de dioses, Santo Gusano es un mezcal originario de San Dionisio Ocotepec, Tlacolula, Oaxaca.

Tipos de agave

Un Santo regalo que viene de la tierra. En cada botella se encuentra resguardada una antigua tradición, la historia de la tierra que vio crecer la planta y del saber de cada productor.

La utilización del maguey para producir mezcal está firmemente ligada a la identidad cultural de cada región y se conocen 60 especies para elaborar esta bebida. Conoce más acerca de los tipos de agave.