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LA DEL PUEBLA

INGREDIENTES: 

1¼ oz de mezcal Santo Gusano
¼ pza. de chile poblano
1¼ oz de miel de agave
1 oz de jugo de limón
Rodaja de chile poblano
Sal de gusano
Sal
Hielo

PASOS: 

1.- Macerar chile poblano con jugo de limón.
2.- Colar los ingredientes macerados en un vaso mezclador, agregar 6 hielos, miel de agave y mezcal Santo Gusano. Agitar vigorosamente.
3.- Escarchar un vaso, la mitad con sal y la otra con sal de gusano y vertir la mezcla.
4.- Decorar con rodaja de chile poblano.

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