MERRY MEZCAL

INGREDIENTES:

1.5 oz de Mezcal Santo Gusano

1.5 oz de infusión de Jamaica con canela, anís y romero

0.5 oz de jugo de limón

0.5 oz de jugo de naranja

1 cucharada de azúcar

PASOS:

1.- Mezclar los ingredientes en un vaso.
2.- Añadir hielo.
3.- Decorar con romero, canela, anís y cereza.

PASOS PARA PREPARAR LA INFUSIÓN DE JAMAICA:

 Ingredientes:
1 litro de agua.
400 g de flor de Jamaica.
200 g de canela en vara.
150 g de anís estrella.
250 g de romero fresco.

Método de preparación:
1. Colocar el agua en una olla y calentar a flama alta hasta que hierva (punto de ebullición).
2. En cuanto hierva; agregar la jamaica, el anís, la canela y el romero, bajar a flama media.
3. Mover e incorporar.
4. Cuando vuelva a hervir (punto de ebullición) ajustar a flama baja.
5. Hervir a flama baja durante 15 minutos
6. Apagar y dejar reposar por 30 minutos.

 

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